CosmCrushQuince

Questa straordinaria Sour Ale nasce dall'audace incontro di lieviti selvaggi e mele cotogne, fermentando poi in foeder di legno. Di un giallo paglierino velato, questa birra offre un affascinante equilibrio tra l'intensa fruttuosità della mela cotogna e le suggestive sfumature acidule, tanniche e funky, scaturite dal lungo riposo in botte. Un tocco di secchezza e una sottolineatura floreale dominano il palato, regalando una degustazione unica ed avvincente.